Terápiás étrend 7A, glomerulonephritis


A 7. számú terápiás étrendet olyan betegségre írják fel, mint a glomerulonephritis.

A 7A számú terápiás étrend látható

  • koplalás után súlyos akut glomerulonephritis, veseelégtelenség tüneteivel együtt;
  • a közepesen súlyos akut glomerulonephritis első napjaitól kezdve, veseelégtelenség tüneteivel;
  • krónikus glomerulonephritis, kifejezett veseelégtelenséggel.

A 7A diéta céljai:

  • a vesefunkció maximális megkímélése;
  • az anyagcsere-termékek szervezetből történő eltávolításának elősegítése;
  • gyengülő artériás magas vérnyomás;
  • csökkentse a duzzanatot.

A 7A. Számú terápiás étrend túlnyomórészt növényi eredetű étrend, amelyben a páciens étrendjének fehérje- és sótartalma élesen korlátozott. Fogyókúra közben a zsír és a szénhidrát mennyiségének mérsékelt csökkentése is ajánlott. Nagy mennyiségű kivonószert, illóolajat, oxálsavat tartalmazó termékek fogyasztása tilos. A kulináris feldolgozást mechanikai kímélés nélkül hajtják végre, az ételeket főzik, sütik, enyhén megpirítják. Az ételeket só hozzáadása nélkül készítik, csak sómentes kenyér megengedett. Ajánlott napi 5-6 étkezés.

A 7A. Számú terápiás étrend kémiai összetétele

  • 20 g fehérje, amelynek 50-50% -a állati eredetű; krónikus veseelégtelenség esetén ez a szám 70% -ra nő;
  • 80 g zsír, amelynek 15% -a növényi;
  • 350 g szénhidrát, ebből 80 g cukor:
  • az elfogyasztott folyadék mennyisége megegyezik a napi vizelet teljes mennyiségével, vagy legfeljebb 300-400 ml-rel haladja meg az előző napi vizelet mennyiségét.

A 7A. Számú orvosi étrend kalóriatartalma 2100–2200 kalória.

Termékajánlatok

Kenyér, liszttermékek

Megengedett 100 fehérje nélküli sómentes kenyér fogyasztása kukoricakeményítővel vagy 50 g búza sómentes kenyér fogyasztása. Ha ezek hiányoznak az étrendből, akkor ebből más liszttermékeket is fogyaszthat, amelyeket élesztővel készítenek só hozzáadása nélkül.

Tilos a szokásos kenyér- és liszttermékek hozzáadott sóval.

Levesek

A levesek fogyasztása során figyelembe kell venni a megengedett folyadék mennyiségét. A szágó, zöldség, burgonya, gyümölcs hozzáadásával levesek megengedettek. A leveseket megtöltheti tejföllel, főtt pirított hagymával, gyógynövényekkel.

Tilos hús-, hal- és gombaleves, tej, gabonafélék (a szágó kivételével) és bableves fogyasztása.

Hús, baromfi, hal

A 7 A. Számú terápiás étrend részeként legfeljebb 50-60 g bruttó sovány marhahúst, borjúhúst, húst és éles sertéshúst, nyulat, csirkét, pulykát, halat fogyaszthat. A húst, a baromfit, a halat előzetesen fel kell főzni, utána lehet kicsit sütni vagy sütni, apróra vágva vagy darabolva.

Tilos a megállapított határértékeket meghaladó húst enni. Élelmiszerekben és haltermékekben nem megengedett.

Tejtermék

Legfeljebb 60 g tejet, tejfölt, tejszínt fogyaszthat. A húsételek számának ennek megfelelő csökkenésével megengedett az étrend tejtermék-tartalmának enyhe növekedése. A hús és a hal abszolút kizárásával az étrendből fogyaszthat túrót.

Tojás

Hozzáadhat 1/4 - 1/2 tojást az ételekhez egy nap vagy hetente 2-3 alkalommal omlett részeként vagy főzve lágy főtt formában.

Gabonafélék

A szágó fogyasztása megengedett, korlátozott mennyiségben - rizs, fehérje nélküli tészta. Vízben és tejben főzik gabonafélék, rakott fasírok, pudingok, pilaf és szelet részeként.

Minden más gabonafélék, tésztafélék és hüvelyesek tilosak.

Zöldségek

200-250 g burgonyát és 400-450 g bruttó friss zöldséget fogyaszthat a különféle ételek részeként. Főtt és sült hagyma adható az ételekhez. Kapor, petrezselyem megengedett.

Sózott, pácolt, pácolt zöldségek, hüvelyesek, spenót, sóska, karfiol, gomba, retek, fokhagyma nem megengedett.

Snackek

Növényi olajjal ízesített növényi saláták és vinaigrettek fogyasztása megengedett.

Gyümölcs, édes

Különféle gyümölcsök és bogyók megengedettek nyers, szárított, sült formában. Készíthet belőlük kompótokat, zseléket, zseléket. Cukor, méz, lekvár, nem csokoládé édesség fogyasztása megengedett.

Tilos a csokoládé termékek, tejzselé, fagylalt.

Mártások, fűszerek

A sómentes étrendnek a 7A. Számú terápiás étrenddel való „takarása” céljából édes és savanyú szószok fogyasztása megengedett: paradicsom, tejföl, zöldség és gyümölcs szósz. Vanillint, fahéjat, citromsavat, főtt, sült hagymát is adhatunk az ételekhez.

Hús, hal, gombamártások, bors, mustár, torma fogyasztása nem megengedett.

Italok

Ajánlott gyenge tea citrom, gyümölcs- és bogyólé, paradicsomlé, csipkebogyó főzet hozzáadásával.

Kakaó, természetes kávé, jelentős nátriumtartalmú ásványvíz tilos.

Zsírok

Használhat sózatlan vajat, ghí-t, növényi olajokat.

Minden más zsír tilos.

Példa a 7A. Számú terápiás étrend menüjére

Az első reggeli növényi olajban sült sárgarépa és alma szeletből, szágó tejkásából, teából áll.

Ebédre friss gyümölcs fogyasztható.

Ebédre ajánlott fogyasztani az előregyártott zöldségekből készült vegetáriánus leves felét, főtt húst paradicsommártással, főtt burgonyát, zselét.

A délutáni harapnivalók tartalmazzák a búzakorpa főzetét hozzáadott cukorral.

Vacsorára fogyaszthat szágó pilafot hozzáadott gyümölcsökkel, növényi olajjal ízesített zöldségsalátát és teát.

Lefekvés előtt megengedett gyümölcslét inni.

Szükség esetén az étrendben a szabad folyadék (tea, zselé) tartalma csökken. Az orvos elmondja.

Glomerulonephritis: ízletes és egészséges ételeket eszünk

A vesebetegség, valamint a gyomor-bél traktust érintő kóros folyamatok megkövetelik a speciális étrend betartását korlátozott számú étellel. A glomeruláris szűrési folyamat glomerulonephritisének zavara következtében, amely különösen súlyos esetekben veseelégtelenség kialakulásához vezet, korlátozni kell a test mérgezését okozó élelmiszerek bevitelét. Ebben az esetben figyelni kell az elfogyasztott folyadék mennyiségére és az étkezés rendszerességének és gyakoriságának megfigyelésére..

Mi a Glomerulonephritis

A glomerulonephritis fertőző és allergiás eredetű szerzett betegség, amelyben a vese glomerulusai károsodnak, és ennek következtében a szűrési folyamat megsértése. Nagyon gyakran a betegség a streptococcus által okozott betegségek - mandulagyulladás, skarlát, erysipelák - szövődményévé válik, de lehet staphylococcus vagy vírusos is. A glomerulonephritis néha önálló betegségként nyilvánul meg, és kísérheti:

  • vérzéses vasculitis;
  • fertőző endocarditis;
  • szisztémás lupus erythematosus.

A betegség egyik legjelentősebb klinikai jele az ágyéki régióban jelentkező fájdalom, amely 7-10 nappal az átvitt fertőző folyamat után jelentkezik, súlyos arcduzzanat és artériás magas vérnyomás kíséretében. Gyakori tünet a hematuria jelenléte, amikor a vörösvérsejtek jelenléte miatt a vizelet barnává válik, és színében a "hús lejtőjére" emlékeztet. A betegség első három-öt napjában előfordulhat a vizelet térfogatának csökkenése, ezt követően éppen ellenkezőleg, a vizeletmennyiség növekedése figyelhető meg, de a kiválasztott vizelet alacsony sűrűségű.

A betegség leginkább serdülők és 40 év alatti felnőttek számára fogékony..

A glomerulonephritis esetén a fő vesefunkció szenved - a salakanyagok és méreganyagok eltávolítása a szervezetből, ezért a lehető legnagyobb mértékben korlátozni kell az ilyen anyagok bevitelét kívülről. Ez elsősorban az alkoholos italokra és a fehérjében gazdag ételekre vonatkozik, mivel a fehérje lebontásának végeredménye a húgysav. Normál állapotban körülbelül 1 g húgysav képződik az emberi testben naponta, antioxidáns aktivitással rendelkezik, de felesleges képződésével ez az elem mérgezéshez vezethet. Korlátoznia kell az elfogyasztott étkezési só mennyiségét is, mivel ez elősegíti a folyadék visszatartását..

Glomerulonephritis esetén gyulladásos folyamat figyelhető meg a vese glomerulusainak károsodásával, ami a szűrés megsértéséhez és a salakanyagok testből történő kiválasztásának folyamatához vezet

A diéta jellemzői

Bármely vesepatológiában nagy jelentőségű az étkezés és a folyadékbevitel rendjének betartása - az étel rendszeres időközönként, kis adagokban, túlevés nélkül, de a következő étkezés kihagyása nélkül is. Az étkezés gyakoriságát naponta legalább 5-6 alkalommal ajánlott beállítani, míg a napi kalóriabevitelnek a betegség magasságában 2100 kcal körül kell lennie, a remisszió alatt pedig 3000 kcal-nak. A böjt ezzel a kóros folyamattal elfogadhatatlan. Előnyösebb gőzzel főzni az ételeket, forralni vagy sütni, multicooker használata is ajánlott. A recepció nem engedélyezett:

  • sült, füstölt, konzervek;
  • magas zsírtartalmú hús- és halfajták;
  • purin bázisokban (fehérje anyagcsere termékei) gazdag koncentrált gazdag húslevesek.

Ennek a vesepatológiának az orvosi táplálkozása a 7. számú diéta betartását jelenti. Ez a táblázat korlátozott mennyiségű fehérje és só bevitelét feltételezi az ételből. A purinokban gazdag ételek teljes tilalmát írják elő:

  • szardella;
  • szardínia;
  • tenger gyümölcsei;
  • máj;
  • vese;
  • nyelv;
  • gomba.

Meg kell jegyezni, hogy a glomerulonephritis terápiás táplálásának két lehetősége van:

  • Az akut stádiumban előírt 7a. Diéta. A só teljes elutasítását mutatják be, az étrend szigorúbb és több napig kell betartani, miközben a betegség súlyos tüneteit észlelik. Ezt követően átállhat a 7b diétára.
  • 7b. Szám, remisszió idején ajánlott. Kímélőbb adagolási rend és a fehérjetermékek használatának kiterjesztése jellemzi. Ha krónikus glomerulonephritis alakul ki, ajánlott ezt az étrendet legalább egy évig betartani, ideális esetben folyamatosan.

Ivási rend glomerulonephritis esetén

A folyadékbevitel rendszerének való megfelelés lehetővé teszi annak bevezetését olyan mennyiségben, amely 300-500 ml-rel magasabb, mint a vizelettel kiválasztott mennyiség. Tehát, ha a vizelet napi mennyisége 1100 ml, akkor az ivott folyadék mennyiségének körülbelül 1,5 liternek kell lennie. Kivételt képez a betegség nephrotikus formája, amikor az ödéma és a súlyos proteinuria (a vizeletben lévő fehérje veszteség) az első. A glomerulonephritis ezen formájával a napi ivott folyadék mennyiségének meg kell felelnie az eltávolított mennyiségnek, a só teljes elutasítása is ajánlott.

Mivel a betegség első napjaiban csökken a kiválasztott vizelet mennyisége, úgynevezett böjti napokat mutatunk be, amelyek során meglehetősen nagy mennyiségű zöldséget és bogyót fogyaszthat, amelyek vizelethajtó hatásúak - görögdinnye, dinnye, uborka.

Glomerulonephritis esetén ajánlott heti egy alkalommal böjtnapokat rendezni, amelyek során korlátlan mennyiségben fogyaszthatnak vízhajtó hatású zöldségeket és bogyókat.

Engedélyezett és tiltott termékek

A glomerulonephritis abszolút ellenjavallatai közé tartozik az alkoholos italok bármilyen formában és bármilyen erősségű alkalmazása. Az etil-alkohol kifejezett toxikus hatással van a vesékre, ezért akár kis mennyiségű alkohol használata semmisnek nyilváníthat minden terápiás intézkedést.

A fehérjebevitelt napi 20-40 grammra is korlátoznia kell. A hús purin tartalmának csökkentése érdekében elő kell főzni, majd feleslegük húslevesbe kerül, amelyet a beteg nem adhat meg.

A glomerulonephritisben ellenjavallt termékek

Glomerulonephritis esetén a következők használata ellenjavallt:

  • savanyúságok, pácolt és konzerv ételek;
  • sózott és füstölt zsír, kolbász, zsíros hús és hal;
  • húsbelsőségek - máj, vese, agy, nyelv;
  • gazdag húslevesek, valamint az ezek alapján készített levesek;
  • forró fűszerek és zöldségek, valamint ízesítők nátrium-glutamát hozzáadásával;
  • gomba, szójabab, lencse, hüvelyesek;
  • sült és füstölt ételek, beleértve az olajban sült zöldségeket is;
  • gabonafélék (a rizs kivételével);
  • csokoládé termékek, tejzselé, fagylalt;
  • magas káliumtartalmú zöldségek - spenót, padlizsán, karfiol;
  • erős tea, kávé, szénsavas italok.

Glomerulonephritis esetén sült, füstölt, zsíros ételek és szénsavas italok tilosak

Fogyasztásra engedélyezett termékek

Glomerulonephritis esetén megengedett a különféle gyümölcsök és bogyók, citrusfélék (allergia hiányában), nyers vagy főtt zöldségek használata. Ezzel a betegséggel a következő termékek engedélyezettek:

  • kenyér és sózatlan pékáruk;
  • sovány hús és baromfi;
  • erjesztett tejtermékek;
  • burgonya, a sült kivételével;
  • főtt tojás;
  • alacsony zsírtartalmú sajtok;
  • méz, különféle lekvárok, lekvár cukorkák;
  • növényi olaj korlátozott mennyiségben;
  • frissen facsart gyümölcslevek, gyümölcsitalok, kompótok, gyógynövényes főzetek.

Glomerulonephritis esetén megengedett a nyers zöldségek és gyümölcsök, sovány húsok, tojások, erjesztett tejtermékek fogyasztása

Minta menü egy hétig

A menünek tartalmaznia kell párolt, főtt vagy sült termékeket. A húst enyhén aranybarnára sütni szabad, de csak előzetes főzés után. A só jelentős korlátozása miatt az ételek nyájasnak tűnhetnek, az ételek ízének javítása érdekében megengedett paradicsom-, tejfölös szószok használata citromlé vagy fahéj hozzáadásával. Ezekben a szószokban bors, mustár, torma használata nem megengedett.

A napi étrend részét képező ételek

Ajánlatos napi menüt összeállítani, amely a következő ételeket tartalmazza:

  • Javasoljuk, hogy a reggelet gyümölcs- vagy zöldségsalátával kezdje; öntetként tejfölt, joghurtot vagy növényi olajat használhat. Ez lehet káposzta saláta uborkával és gyógynövényekkel, vinaigrette savanyúság nélkül, főtt burgonyasaláta főtt tojással és enyhén sült hagymával. Reggelire főzhetünk gyümölcs- és zöldségszeleteket - káposztát, alma-sárgarépát vagy burgonyát. Alternatív megoldásként kínálhat reggelire omlettet vagy túrós süteményt..
  • Ebédre ajánlott bármilyen zöldséget és gyümölcsöt fogyasztani - szőlőt, almát, citrusféléket, banánt. Használhat sült almát.
  • Ebédre ajánlott egy gyenge húslevesben főtt levest használni zöldségek és gyökerek hozzáadásával. Második fogásként az előre megfőzött, majd aranybarnára sült húst vagy baromfit, gőzszeleteket vagy húsgombókat, töltött paprikát vagy káposztatekercset ajánljuk. Köretként használhatunk párolt káposztát, céklakaviárt, főtt burgonyát vagy rizst. A tészta használata korlátozott mennyiségben megengedett.
  • A délutáni falatokhoz harapnivalókat fogyaszthat zsemle vagy sótlan sütik mellett, ihat csipkebogyó húslevest, paradicsomot, őszibarack- vagy almalevet, gyenge teát, cseresznyefőttet vagy gyümölcsitalt.
  • Vacsorára főzhet rizses rakottat, lusta gombócot, pudingot, palacsintát banánnal és túróval, tejberizs zabkását.
  • Lefekvés előtt ajánlott meginni egy pohár 1% kefirt.

Étel receptek

Annak ellenére, hogy az orvosi táplálkozás meglehetősen jelentős korlátozásokkal jár a vesepatológiák tekintetében, elegendő számú ízletes és étvágygerjesztő étel közül választhat, amelyek megengedettek ennek a betegségnek..

Sárgarépa és almasaláta

Jobb, ha a sárgarépa és az alma salátát külön főzzük, és nem a főétel kiegészítéseként, ezért ez egy remek lehetőség reggelire:

  1. Vágjon egy közepes méretű sárgarépát és két édes-savanyú almát durva reszelőn darabokra vagy háromra.
  2. Adjon hozzá 2 evőkanál cukrot vagy mézet, ha kívánja.
  3. 1 evőkanál alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy joghurttal töltjük meg, díszíthetünk egy ág mentával.

Az alma és a sárgarépa saláta remek reggeli lehetőség a glomerulonephritis esetén

Krumplisaláta

A pácolt uborka általában a hagyományos burgonyasaláta része, de mivel glomerulonephritis ellenjavallt, javasoljuk, hogy nélkülük tegyük:

  1. Vegyünk két vagy három közepes méretű burgonyát.
  2. Forraljuk egyenruhában, tisztítsuk meg és vágjuk kockákra.
  3. Adjunk hozzá egy apróra vágott főtt tojást.
  4. Külön apránként meg kell sütni a finomra vágott hagymát kis mennyiségű növényi olajban.
  5. Keverjük össze a tojást, a burgonyát és a hagymát.
  6. Hozzáadhat sózatlan kenyérkockákat.

A burgonyasaláta gyors, kiadós és ízletes étel

Túrós rakott rizzsel

A rizs és a túrós rakott étel remek lehetőség az egészséges és egészséges reggelihez. Az étel nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető:

  1. Forraljon fel 100 g jól mosott rizst 250 ml vízben.
  2. Verjen fel három tojást turmixgéppel 150 g cukorral.
  3. Adjunk hozzá fél kilogramm túrót 5–9% zsírral, alaposan keverjük össze, ha szükséges, adjunk hozzá vaníliás cukrot.
  4. Ha a túró túl száraz, akkor ajánlott hozzá egy pár evőkanál tejfölt vagy kefirt.
  5. Keverje össze az összes hozzávalót úgy, hogy túrót és felvert tojást ad hozzá a rizshez.
  6. Kikent formában kenjük, a tetején almaszeletekkel díszíthetjük.
  7. 185 fokos hőmérsékleten 40 percig sütjük.

Gyors és egyszerű túró és rizs rakott

Töltött bors

A töltött paprika étvágygerjesztő, szokatlanul ízletes étel. amely bármilyen asztalt díszít:

  1. 7-8 darab kis méretű és szabályos kaliforniai paprikát veszünk, megmossuk, késsel levágjuk a szárát és eltávolítjuk a belső részt a magokkal együtt.
  2. A töltelék elkészítéséhez 500 g sovány darált húst (csirke, marhahús) kell venni, kicsit sózni, hozzáadni egy apróra vágott hagymát és egy pohár főtt rizst. Keverni mindent.
  3. Az elkészített paprikát töltse meg a kapott töltelékkel, tegye egy kivajazott serpenyőbe, fedje le reszelt sárgarépával (egy közepes méretű sárgarépa alkalmas), adjon hozzá egy pohár paradicsomlevet.
  4. Főzzük lassú tűzön körülbelül egy órán át.

A hússal és rizzsel töltött bors ízletes és tápláló étel, az elkészítési módszernek köszönhetően, amely nem ellenjavallt glomerulonephritis esetén

Lusta gombóc

A lusta gombócot azoknak az ételeknek tartják, amelyeket nagy örömmel fogyasztanak még azok is, akik nem szeretik különösebben a túrót:

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 200 g közepesen zsíros túró;
  • 1 tojás;
  • 3 evőkanál. l. Liszt;
  • 2 evőkanál. l. Szahara.
  1. A túrót villával gyúrjuk és hozzáadjuk a tojást, a cukrot és a lisztet, minden jól összekeveredik.
  2. Az így kapott rugalmas tésztából kolbász képződik, amelyet körülbelül 1 cm vastag körökre kell vágni.
  3. Mindegyik kört lisztbe mártjuk mindkét oldalon, miközben közepén kissé lapítottnak kell lennie.
  4. Főzzük forrásban lévő vízben öt percig, majd vegyük ki és töltsük meg zsírszegény tejföllel, használhatunk vajat.

Lusta gombóc - könnyű, de ízletes étel

Csirke húsgombóc

A csirkehúsgombócok minden köretet kiegészítenek; ideálisak kiadós vacsorákhoz:

  1. Darált hús főzése 200 g csirkefiléből.
  2. Adjunk hozzá 1 felvert fehérjét, készítsünk egy közepes méretű dió méretű húsgombókat.
  3. Kenje meg a serpenyő alját olajjal, kenje meg egy réteg húsgombóval, kevés víz hozzáadásával.
  4. Fedjük le és pároljuk puhára.

A csirkehúsgombóc lehet egy leves vagy egy önálló étel alapja.

A glomerulonephritis számára engedélyezett ételek főzésének nagyon kényelmes lehetősége egy multicooker. Fel lehet használni zabkása főzésére, mind tejben, mind vízben, rakott ételeket és különböző pudingolási lehetőségeket.

Videó: tök zabkása rizzsel főzés lassú tűzhelyben

A multicooker egésze egyedülálló eszköz ételkészítéshez vesebetegségben szenvedő betegek számára. Az ilyen ételek elkészítésekor a sütési folyamat kizárt, ami rendkívül fontos az orvosi táplálkozás szempontjából. Amíg a sóban és a fehérjében gazdag ételek korlátozottak, az egészséges lehetőségek gyakorlatilag korlátlanok. A mazsolás rizskása vagy a kedvenc sajtos omlettem késleltetése tápláló reggelit kínál. És egy multicookerben tejfölös szósz hozzáadásával főzött cukkini, sárgarépa, burgonya és hagyma csodálatos nyári pörköltje meglehetősen elfogadható, és ami a legfontosabb, nagyon ízletes lehetőség a glomerulonephritis gyógyászati ​​ételeihez. A ragu elkészítéséhez enyhén megpirítjuk a finomra vágott hagymát, felkockázzunk pár sárgarépát, három-négy burgonyát és egy kis fiatal cukkini. Tegyen mindent a multikukkaros tálba, adjon hozzá egy evőkanál növényi olajat, apróra vágott petrezselymet és három vagy négy evőkanál tejfölt, enyhén sózzon, keverje össze és tegye egy órára a "párolás" vagy "sütés" módot. Egészségesnek és nagyon ízletesnek bizonyul.

A táplálkozási terápia eredménye

A glomerulonephritis étrendjének betartása rendkívül fontos szerepet játszik. Általában az akut glomerulonephritis változata esetében a prognózis meglehetősen kedvező, és megfelelő kezelés esetén a teljes gyógyulás lehetőségét meglehetősen magasnak értékelik. Az étrendi rend betartása a betegség magas szakaszában segít eltávolítani a felesleges folyadékot a testből és a benne oldott salakanyagokból, a fehérje bevitelének korlátozása az étellel pedig megelőzi a szervezet bomlástermékeivel való mérgezést. Az alkohol kerülése megvédi a vesét az etil-alkohol káros hatásaitól.

A legfontosabb az egészséges táplálkozás szabályainak betartása, miután a glomerulonephritis összes tünete megszűnt, mert a betegség visszaesésének valószínűsége ettől a tényezőtől függ. Az akut glomerulonephritis két epizódja szinte mindig krónikus folyamathoz vezet, de a krónikus glomerulonephritis sajnos szinte gyógyíthatatlan betegség.

A glomerulonephritis olyan betegség, amelynek lefolyása nemcsak a gyógyszeres terápiától, hanem a megfelelően előírt terápiás étrendtől is függ. A vese glomerulusainak mérgező hatásokra érzékeny szövete az étrend betartásának körülményei között jobban megbirkózik a terheléssel, és a teljes gyógyulás valószínűsége meglehetősen magas. És fordítva, ha az étrendi táplálkozás szabályait nem tartják be a glomerulonephritisnél, akkor megnő a folyamat krónikusságának és a veseelégtelenség kialakulásának kockázata, ami káros hatással van az egész testre..

Diéta indikációk glomerulonephritis esetén: menüpéldák és táplálkozási jellemzők

A vesék támogatják a szervezet anyagcseréjét és szabályozzák egyensúlyukat a vérben.

Különböző tényezők hatására gyulladás alakul ki a vese glomerulusaiban, ami tovább vezet halálukhoz..

Ez a glomerulonephritis kialakulását okozza..

Általános információk a betegségről

Glomerulonephritis - vesebetegség, amely a fertőzésekre vagy a saját sejtjeire gyakorolt ​​túlzott immunválasz eredményeként jelentkezik.

A betegség az elsődleges vizelet termelésének megzavarásához vezet, amelynek eredményeként a víz és az anyagcseretermékek visszatartódnak a szervezetben. Ennek hátterében hipertónia és veseelégtelenség alakul ki..

A glomerulonephritis akut formájának kialakulását megelőzi a streptococcusok nemzetségéből származó baktériumok által okozott fertőző betegség. Ez lehet mandulagyulladás, mandulagyulladás, skarlát, pyoderma..

A betegség oka lehet mérgezés alkohollal, gyógyszerekkel, kémiai oldószerekkel és színezékekkel, valamint egyes gyógyszerekkel.

A betegség tünetei a testhőmérséklet emelkedése, a vizelés csökkenése. A beteg vizelete sötétbarnává vagy feketévé válhat, ami azt jelzi, hogy vér van benne..

A folyadékretenció miatt magas vérnyomás alakul ki.

Diéta indikációk

A glomerulonephritisben szenvedő betegek 7-es étrendet írnak elő. Az étrendi táplálkozás indikációi:

  • a terhes nők nefropátia;
  • a vesegyulladás súlyosbodása;
  • túlsúly;
  • anyagcserezavarok;
  • magas vérnyomás.

Ennek az étrendnek 4 alfaja van, amelyeket a következő esetekben írnak elő:

  1. A 7A étrendet a glomerulonephritis, az akut nephritis, a veseelégtelenségben szenvedő betegek súlyosbodása esetén írják fel.
  2. 7B diéta - a glomerulonephritis kezdeti szakaszában és súlyosbodásában.
  3. 7B. Étrend - neurotikus szindrómával, krónikus vese patológiákkal.
  4. 7G étrend - ha a vese nem tölti be funkcióit.

Szükséges termékek

A betegeknek tanácsos zöldség- és gyümölcsleveseket használni, ez lehetséges gabonafélékkel. Kis mennyiségben megengedett tejföllel megtölteni, gyógynövényeket vagy pirított hagymát adni hozzá.

A 7. számú diétás táplálékkal megengedett a nyúl-, borjú-, baromfi- és halhús használata. Forralni kell, utána lehet sütni vagy sütni. A 7B táblázatra való áttérés után 50 g húst adnak az étrendhez.

Ehet sótlan kenyeret, élesztő pékárut. A betegeknek több friss zöldséget és gyümölcsöt kell fogyasztaniuk, nemcsak hagymát. A gyümölcsöt meg kell sütni vagy szárítani. A gabonafélék és a tészta felhasználásának korlátozása nem szükséges.

A 7A. Számú diétát betartó betegeknek azt javasoljuk, hogy tejjel, tejszínnel, tejföllel, túrós tejjel tegyék fel az étlapot. A fogyasztott tejtermékek maximális mennyisége 60g. A tojás ellenjavallt, sárgáját csak mértékkel lehet használni. A 7B táblázatra való áttérés után a napi étrend 1 tojást, 200 ml kefirt vagy 100 g túrót tartalmaz.

A fűszerek közé tartozik a vanília, a fahéj és a citromsav. A betegeknek szánt szószokat zöldséglevesek, tejtermékek és paradicsom alapján készítik.

Javasoljuk a korpa, a csipkebogyó, a zöld tea, a gyümölcslevek főzetét. Kis mennyiségű tej tejjel.

Amit korlátozni kell

Glomerulonephritis esetén a következő ételeket kizárják az étrendből:

  • pékáruk hozzáadott sóval;
  • hús és hal húslevesek;
  • hüvelyes termékek;
  • konzervek;
  • levelesből és tésztából készült termékek;
  • kaviár;
  • sajtok;
  • füstölt húsok;
  • gomba, gombaleves;
  • fokhagyma;
  • sóska és spenót;
  • nyers hagyma;
  • retek;
  • sózott zöldségek;
  • pácolt ételek;
  • kakaó;
  • jégkrém;
  • csokoládé;
  • alkohol;
  • szódavíz.

A 7A étrend betartásával tilos húst és halat, túrót, tejdesszerteket és karfiolt fogyasztani.

Élelmezési példák

Glomerulonephritis esetén a 7. számú terápiás étrendet írják elő.

A 7. diéta segít csökkenteni a duzzanatot, fenntartani a vérnyomást. Elősegíti az anyagcsere-termékek eltávolítását a szervezetből. A glomerulonephritis kezelésére a 7A és 7B táblázatot írják elő.

Hozzávetőleges menü a napra

A 7A és 7B táblázat megengedett menüje eltér, az első szigorúbb.

  • reggeli - hajdina zabkása sárgarépa szelet, tea;
  • második reggeli - cukorral reszelt sárgarépa;
  • ebéd - cékla vagy vegetáriánus leves, zöldséges rakott vagy pirított, bogyós hab;
  • délutáni tea - gyümölcssaláta;
  • vacsora - burgonyás rakott tejfölös mártással, zöld tea lekvárral;
  • lefekvés előtt - csipkebogyó főzet.
  • reggeli - tej zabpehely, tea citrommal;
  • második reggeli - sült tök;
  • ebéd - tészta zöldségleves, palacsinta zöldséggel vagy szágó és gyümölcs zabkása, sárgabarack zselé;
  • délutáni tea - sómentes sütik teával;
  • vacsora - pilaf mazsolával és gyümölcsdarabokkal, csipkebogyó húsleves;
  • lefekvés előtt - gyümölcslé szilvából.

A 7B diéta menüje nem annyira hűséges, íme néhány lehetőség.

  • reggeli - rizspuding almával, tea tejjel;
  • második reggeli - friss gyümölcs;
  • ebéd - zöldséges rizsleves, hajdina zabkása főtt halakkal, eperpuding;
  • délutáni tea - gyümölcspuding, uzvar;
  • vacsora - rizs húsgombóccal, zöld tea;
  • lefekvés előtt - csipkebogyó főzet.
  • reggeli - párolt omlett, almapüré, tea lekvárral;
  • második reggeli - szárított gyümölcsök;
  • ebéd - leves gyümölcslevessel, burgonya húsgombóval paradicsommártással, cseresznye zselé;
  • délutáni tea - gyümölcssaláta, áfonya zselé;
  • vacsora - fehérje omlett, zöld tea;
  • lefekvés előtt - a búzakorpa főzete.

Hasznos információ

A 7. diéta követésekor korlátoznia kell az elfogyasztott fehérje mennyiségét, mivel károsítja a vesét. Az étrend csak sovány húst tartalmazhat, amelynek mennyiségét az orvos szabályozza.

A veseelégtelenségre szánt tápláléknak magas kalóriatartalmúnak kell lennie, mivel a kalóriahiány megváltoztatja az anyagcserét. A szervezet elkezdi a méreganyagok felszabadulását.

Legalább 3500 kcal-t kell fogyasztania naponta, 4-6 étkezésre elosztva.

Ne éljen vissza a foszforral és a káliummal. Ezen nyomelemek megengedett mennyiségét az orvos szabályozza..

Különbségek a betegség típusától függően

Az akut és krónikus glomerulonephritis étrendje eltérő. Ezeket a különbségeket szigorúan be kell tartani.

Az akut stádiumban

Akut glomerulonephritis esetén el kell utasítani a sós ételeket.

Az első 3 napban ajánlott sok gyümölcsöt tartalmazó nátriummentes étrendet követni (ha nincs ellenjavallat).

  • almák;
  • szőlő;
  • görögdinnye;
  • kabátkrumpli;
  • kefir.

Három nap végén a betegnek tej- és növényi eredetű étrendet írnak elő, amelyben legfeljebb 70 g fehérje, 80 g zsír és 360 g szénhidrát fogyasztható..

Ha a betegség súlyos, akkor az éhomi napokat hetente 1-2 alkalommal kell megszervezni.

Fokozatosan a fehérje táplálék mennyisége 10-15 g-mal, a szénhidrátoké pedig 50 g-mal növelhető.

  • tej;
  • túró;
  • halételek;
  • tojásfehérje.

Miután a beteg felépült, átállhat húsételekre, de az elfogyasztott fehérje mennyisége nem haladhatja meg a napi 90 g-ot.

A következő ételek segíthetnek a nátriumszint csökkentésében:

  • görögdinnye;
  • tök;
  • krumpli;
  • narancs.

Krónikus formában

Krónikus betegség esetén az ételt naponta 5-6 alkalommal kis adagokban kell bevenni.

A beteg étrendjének tartalmaznia kell:

  • gyümölcs;
  • zöldségek;
  • növényi olajok;
  • vaj;
  • egy hal;
  • tejtermékek;
  • hús;
  • tej;
  • gyümölcsitalok, tea, kompótok, gyümölcslevek, főzetek;
  • lágy tojás;
  • zabkása;
  • kenyér.

Jellemzők gyerekeknek

A 7. számú diétával rendelkező gyermek esetében az étkezés kalóriatartalmát életkora és fizikai paraméterei alapján kell figyelembe venni.

A betegség akut formájában a 7a táblázatot írják elő, amely után a gyermek a teljes gyógyulásig a 7b diétára vált.

Előrejelzés és megelőzés

A glomerulonephritis megfelelő kezelésével veseelégtelenség nem alakul ki. Bizonyíték van a beteg teljes gyógyulására.

Ehhez súlyosbodás hiányában figyelemmel kell kísérni a beteg elemzéseit. Elkerülheti a betegség súlyosbodását, ha betartja az alábbi szabályokat:

  • a fizikai aktivitás korlátozása;
  • normális pszicho-érzelmi állapot támogatása;
  • az ágynyugalom betartása;
  • akadálya a test hipotermiájának;
  • sókorlátozás;
  • időszakos spa kezelés.

Következtetés

A glomerulonephritis súlyos betegség, amely sok kellemetlenséget okoz. Az ezzel a diagnózissal rendelkező személy állapota javítható egy speciális étrend segítségével, amelynek sajátos jellemzői vannak a betegség különböző szakaszaiban..

A glomerulonephritis kezelése sikeres lesz, ha betartják az orvos diétával és a tiltott ételek teljes elutasításával kapcsolatos ajánlásait..

Diéta glomerulonephritis esetén

Általános szabályok

A glomerulonephritis a vesék kétoldalú diffúz gyulladása, amely károsítja a glomeruláris készüléket. A betegség kialakulásának leggyakoribb (a teljes 70–80%) mechanizmusa immunokomplex. A kórokozónak nincs közvetlen károsodása a vesékben, a betegséget különböző fertőző ágensekre és antigénjeikre adott immunológiai reakció okozza. Ezért a "klasszikus" tanfolyamon, például akut poszt-streptococcus glomerulonephritis esetén a betegség jeleit 2 héttel az átvitt torokfájás után észlelik - ez idő alatt a streptococcus antigének iránti érzékenység lép fel.

A kórokozó nefritogén törzsei olyan fehérjéket termelnek, amelyek affinitással rendelkeznek a vese glomerulusaihoz. Ezeket a fehérjéket a véráram a vesékbe viszi, és a glomerulusok részeihez kötődve immunkomplexeket képez. Ez pedig a glomerulusok kapillárisainak károsodásához vezet, exudatív és proliferatív folyamatok alakulnak ki bennük a helyi intravaszkuláris koaguláció kialakulásával (kialakul a glomerulusok kapillárisainak mikrotrombózisa). A kapillárisok veresége permeabilitásuk növekedéséhez vezet, amelynek eredményeként az eritrociták behatolnak a glomerulus és a vese tubulusok üregébe - a páciensnek vörösvértestje van a vizeletben (változó mértékű hematuria). Jelentős károsodás esetén csökken a glomeruláris szűrési sebesség, amelyet oliguria (a kiválasztott vizelet mennyiségének csökkenése) jelent meg.

A nátrium és a víz visszatartása miatt a betegek 80-90% -a ödémát tapasztal, és túlnyomóan lokalizációjuk az arc. Reggel a legkifejezettebbek, napközben pedig enyhülhetnek. Néhány betegnél jellegzetes megjelenés alakul ki: a bőr sápadtsága, az arc duzzanata és a duzzadt nyaki vénák.

A betegek 80% -ában nő a vérnyomás. Ennek oka a keringő vér növekedése, a megnövekedett szívteljesítmény és a perifériás ellenállás. A vérnyomás tartós emelkedése kedvezőtlen jelnek tekinthető, és pangásos szívelégtelenségre utalhat. Gyakran a betegség tünetmentes, és a diagnózist már a krónikus betegség és a krónikus veseelégtelenség szakaszában állapítják meg.

A betegeket kórházban kezelik. Az akut időszakban feltétlenül be kell tartani az ágynyugalmat, meg kell teremteni a pihenést, ami segít a vesében a vérkeringés javításában. Mivel az ödéma eltűnik és a nyomás normalizálódik, a rendszer kibővül.

A kezelés mellett a speciális étrend is befolyásolhatja ezeket a változásokat. A betegség táplálkozását a 7. számú kezelési táblázat (vagy annak fajtái) keretein belül szervezzük, szénhidrát-kirakodási napok végrehajtásával az akut stádiumban. Az étrend vese-kímélő, és az ödéma és a nyomás csökkentésére irányul (az ételt só nélkül készítik), segíti a nitrogén-toxinok kiválasztódását az étrendben lévő fehérje korlátozásával..

A betegség akut periódusában a só és a víz bevitele élesen korlátozott. Oliguria esetén a napi folyadékmennyiséget a következő képlettel számítják ki: az előző nap kiválasztott vizelet mennyisége + 400 ml. Ezt követően a folyadék mennyisége nő a vizeletmennyiség növekedésével összhangban.

A betegség első hetében sómentes asztal ajánlott. A betegek többségében, még kezelés hiányában is, ez az ödémás szindróma gyors eltűnéséhez és a nyomás normalizálásához vezet. Ha megmaradnak, a sómentes étrendet hosszabb időre meghosszabbítják..

A vérnyomás stabil normalizálása után 0,5-1,0 g / nap mennyiségben sót adhatunk hozzá. Kedvező, 4-5 hetes kezeléssel a sófogyasztás helyreáll - 50 mg / kg (például 70 kg-os súlynál - 3,5 g só naponta).

Akut glomerulonephritis esetén csökkenteni kell az étrend energiaértékét. A betegség 1. napjától kezdve enyhe és közepes súlyossággal az éhgyomri szénhidrátnapokat 1-2 napig írják fel (görögdinnye, kompót, szőlő, rizs, zöldség, alma, burgonya), a 7. étrendre való áttéréssel, a só kivételével. A táplálkozás vitaminokkal gazdagodik.

Súlyos lefolyás és károsodott vesekiválasztási funkció (nitrogén toxinok felhalmozódása) esetén a beteget a 7A. Vagy a 7B. Az étrendben a kálium növekedése (orvos engedélyével, a vér káliumszintjének meghatározása után) zöldségfélék, gyümölcsök, gabonafélék, burgonya bőrrel történő fogyasztásával érhető el. Az íz javításához használjon paradicsom- és citromlevet, gyenge almaecetet, fűszeres zöldségeket és főtt hagymát. A zöldségfélék fogyaszthatók pároltan, nyersen, főzve és enyhén megsütve.

Így a vese glomerulonephritis étrendjének a következő alapelvei vannak:

  • A só korlátozása - az ételeket nem sózzák, és a beteg állapotától függően bizonyos mennyiséget hozzáadnak a kész ételekhez. A hozzávetőleges számot a fentiekben adtuk meg, de minden beteg esetében az orvos ajánlásai szerint egyedileg számoljuk.
  • A fehérje mennyiségének csökkenése 0,9 g / testtömeg-kg (vagy kevesebb veseelégtelenség esetén). A tejfehérjék és a tojásfehérjék, valamint a növényi fehérjék, bár alacsonyabb a tápértékük, mégis könnyebben emészthetőek.
  • Alacsony zsírtartalmú hús és hal. Használatuk előzetes forralás nélkül nem megengedett. Ilyen módon elkészítve süthetők, párolhatók vagy enyhén megpirulhatnak. Ez a technika csökkenti a vesék fehérjetartalmát..
  • Távolítsa el az illóolajokkal rendelkező termékeket: zeller, friss kapor, retek, retek, bazsalikom, petrezselyem, friss fokhagyma és hagyma.
  • A folyadék mennyiségének korlátozása.
  • Öt étkezés naponta.
  • A meleg és sós snackek, erős húslevesek és szószok, alkoholos italok, savanyú zöldségek, erős tea és kávé, fűszerek és fűszerek, kakaó és csokoládé kizárása.

Remisszióban szenvedő krónikus glomerulonephritis esetén és a nitrogén-kiválasztó funkció károsodása nélkül a 7. étrendet a só 8 g-ra, a fehérje 60-65 g-ra korlátozásával írják fel (felüknek állati fehérjéknek kell lennie). A fehérje korlátozása megakadályozza a veseelégtelenség kialakulását. Korlátozott állati zsírok és egyszerű szénhidrátforrások növényi olajok és zöldségek helyettesítésével. Ennek oka a zsír- és szénhidrát-anyagcsere rendellenességei, amelyek krónikus glomerulonephritis esetén figyelhetők meg. Artériás hipertóniában megnő a káliumtartalmú ételek mennyisége (sárgabarack, szárított barack, mazsola, hámozott burgonya, banán, szőlő).

Az étrendben lévő fehérje mennyisége változó és a veseelégtelenség súlyosságától függ, ezért az étrendnek több változata van. A 7A. Táblázat a só teljes kizárásáról és a fehérje jelentős korlátozásáról rendelkezik - legfeljebb 20 g. Ez túlnyomórészt növényi étrend, amelyet súlyos veseelégtelenségben szenvedő akut vagy krónikus nephritis esetén írnak fel.

Az azotemia csökkenésével a betegek 7B diétát írnak fel, amelyben a fehérje mennyisége 40 g-ra nő
Nephrotikus szindróma esetén (fehérje veszteség van a vizeletben) a Stol7B ajánlott megnövekedett, akár 125 g fehérjetartalommal, amely kompenzálja veszteségét. A korábbi fajtákhoz hasonlóan a folyadék és a só mennyisége is korlátozott. A hemodialízisben részesülő betegeket a 7G. Táblázat mutatja (60 g fehérjét, 0,7 l folyadékot és 2-3 g sót tartalmaz).

A krónikus glomerulonephritis súlyosbodásával több napra szénhidráttartalmú étrendet írnak elő, majd áttérnek a 7. táblázatra. Így a glomerulonephritis étrendjének egyedi összetételét táplálkozási szakembereknek vagy a kezelőorvosnak kell elvégeznie..

Az akut nephritis reverz fejlõdésének idõszakában a vizelet kiválasztása helyreáll, az ödéma eltûnik és a nyomás normalizálódik, és csak 2 hónap elteltével a vizeletmutatók normalizálódnak. A teljes gyógyulást (a vese morfológiai változásainak fordított fejlődése) azonban 1-2 év alatt észlelik. Egy ilyen hosszú gyógyulási periódus az étrend betartásának hosszú idejét is diktálja. Ha az egyedi tünetek több mint hat hónapig fennállnak, ez egy akut betegség elhúzódó lefolyását jelzi, és a tünetek több mint 1 évig tartó időtartama krónikus formába való átmenetet jelent.

A testre gyakorolt ​​egyik vagy másik hatással bármely életkorú gyermeknek fennáll a vesekárosodás veszélye. Gyermekeknél egyértelmű összefüggés van a fertőzés és a glomerunephritis megjelenése között. A fertőző tényező olyan kiváltó tényező, amely kiváltja az immunokomplex vagy autoimmun betegségek kialakulását. Fejlődésében a vezető szerep a streptococcusé, és az akut poszt-streptococcus glomerulonephritis a leginkább vizsgált és legelterjedtebb forma. A vírusfertőzés nem kevésbé fontos. Elsöprő többségben a glomerunephritis társulása található, különösen annak akut lefolyása során, a hepatitis B vírussal és az I. típusú herpes simplex vírussal, amelyet a vér, a vizelet és a nyál választ ki..

Gyermekeknél az izolált mikrohematuria néha több mint 1 évig fennáll az akut glomerulonephritis után, de a folyamat krónikussága nélkül.

A gyermek táplálkozásának általános alapelvei nem különböznek a felnőttekétől. Súlyos formákban az első napokban sómentes gyümölcs-cukor étrendet írnak elő. A gyermeknek 300-800 g gyümölcsöt és cukrot kell megennie, 8-10 g arányban 1 kg súlyra. A jövőben tejelő növényi étrend ajánlott. Mivel nem nyertek meggyőző bizonyítékot az alacsony fehérjetartalmú étrendnek a betegség akut formájának lefolyására gyakorolt ​​hatásáról, a fehérjét csak 1,0 g / testtömeg-kilogramm arányban szokták korlátozni. Az állati fehérje bevitele az első 2-3 hétben korlátozott.

Az étrendet főleg növényi fehérjével pótolják. Az energiaértéknek meg kell felelnie a beteg gyermek szükségleteinek. Nem súlyos formában tejelő növényi étrendet előzetes kirakodási táplálék nélkül azonnal előírnak. Az ételt főtt vagy párolt formában szolgálják fel - sült burgonya, burgonyapüré, tejkása, friss gyümölcs, friss gyümölcspüré, friss zöldségek saláták formájában, sómentes kenyér, tej, kefir, gyümölcslevek, nem zsíros sütik, sajttorta, palacsinta, tea cukorral, tea tejjel, sült alma, gyümölcslé, gabonafélék, tészta, zöldségkrumplileves, tejtermék, zöldséges rakott, töltött káposzta, kompótok, habok, zselé, csipkebogyó infúzió. Ha a gyermek vizelethajtókat szed, az étrendet káliumban gazdag ételekkel (szárított sárgabarack, sült burgonya a bőrben, aszalt szilva, mazsola) kell gazdagítani..

7-13 éves gyermekek számára a napi termékkészlet egy tojásból, 400 ml tejből, 20 g tejfölből, 300 g sómentes kenyérből, 300-500 g burgonyából, 60-90 g gabonafélékből, 80 g cukorból, 60 g vajból áll. 10 g növényi olaj, 250 g zöldség és friss gyümölcs, 200 ml gyümölcslé, 10 g szárított gyümölcs.

A fűszeres ételek, füstölt húsok, extraktív anyagok (húslevesek, pörköltek és halak), allergének (eper, citrusfélék, csokoládé, kávé, kakaó, csokoládé cukorkák), sózott, pácolt ételek ellenjavallt.

Az akut glomerulonephritis prognózisa gyermekeknél kedvező, és 90% -uk helyreáll. Felnőtteknél az akut betegség krónikusságának kockázata krónikus veseelégtelenségben 10-szer nagyobb, mint gyermekeknél.

Engedélyezett termékek

A krónikus glomerulonephritis táplálkozása a következőket tartalmazza:

  • Sütőipari termékek és édes sütemények só nélkül.
  • Sovány hús (csirke, marhahús, bárány, pulyka). A végső főzés előtt elő kell forralni a húst. A főtt darált húst zöldségfélék töltésére, töltött káposzta, palacsinta és rakott készítésére használják.
  • Alacsony zsírtartalmú hal, amelyet szintén főznek, majd zöldségekkel sütnek vagy párolnak.
  • Mártások (bármilyen zöldség, tejföl, paradicsom, tejtermék vagy hagyma), hús, gabonafélék és halételek mellé. A mártásokhoz szárított kaprot, köményt vagy petrezselymet adnak.
  • Vízben vagy zöldséglevesben főtt levesek. Főzhet zöldséges leveseket, tésztákat, gabonapelyheket, céklát, káposztalevest és céklalevest. Az első fogások nem lehetnek túl savanykák és fűszeresek. Fűszerezzük a leveseket tejföllel vagy vajjal, adjunk hozzá szárított kaprot és petrezselymet. A hagymát csak előzetes forralás után vezetik be és használják.
  • Gabonafélék és tészta. Díszítheti belőlük az ételeket, ha pudingokat, rakottakat, szeleteket, pilafot készít zöldségekkel vagy gyümölcsökkel. Szárított sárgabarackot, mazsolát, aszalt szilvát adnak a gabonafélék édes rakottjához.
  • Tej, túrós tej, joghurt - napi 400 ml-ig. A tejszínt és a tejfölt csak az ételekhez adják. Túró és belőle készült ételek sárgarépa, tök és különféle gyümölcsök hozzáadásával.
  • Napi 2 tojás (ha ez csökkenti a fehérje mennyiségét más ételek rovására). Omlettként vagy lágy főtt formában fogyasztják..
  • A zöldségeket (a tiltott és pácolt zöldségek kivételével) főzzük, pároljuk, sütjük. Szeletből és rakottból készülnek belőlük, megengedett szárított gyógynövényekkel (kömény, petrezselyem és kapor).
  • Érett gyümölcsök és bogyók: friss, sült, lekvár, zselé, kompótok, burgonyapüré, zselé.
  • Levek, csipkebogyó infúzió, gyenge kávé, tea citrommal és cukorral. Desszertként használhat karamellát, mályvacukrot, popsikelt, mézet, mályvacukrot.

Táplálkozási terápia glomerulonephritis és krónikus nephritis esetén. Diéta 7a

A 7a diétát a glomerunephritis akut periódusában írják elő ("éhséggel és szomjúsággal való kezelés után"). 2-3 nap - és átmenet a 7b diétára. A táplálkozási terápia a vesebetegség kezelésének szerves része.

Egészséges étel. Diéta 7a

Az étrend használatának indikációi

Akut glomerulonephritis súlyos formában éhséggel és szomjúsággal (2-3 nap) és böjtnapokkal (cukor, burgonya, rizs-alma, tej, kefir, görögdinnye, sütőtök, narancs, túrófélék stb.), Krónikus vesegyulladás után súlyos veseelégtelenség.

A diéta célja

  • - A vese működésének maximális megkímélése,
  • - a test reaktivitásának és az allergiás reakciók intenzitásának csökkenése,
  • - az ödémás és hipertóniás szindróma csökkentése,
  • - megnövekedett vizeletmennyiség,
  • - javítja a nitrogén-toxinok és az alul oxidált anyagcsere-termékek szervezetből történő kiválasztását,
  • - kedvező feltételeket teremtve a vérkeringéshez és más májműködéshez.

Általános tulajdonságok

7a diéta -

  • - Alacsony kalóriatartalmú,
  • - túlnyomórészt növényi,
  • - súlyos fehérjeszűkítéssel,
  • - kivéve az étkezési sót,
  • - a zsírok és szénhidrátok mérsékelt korlátozása.

A vesét irritáló és a központi idegrendszert gerjesztő ételek és ételek (kivonószerek, illóolajok, oxálsav, alkohol stb.) Nem tartoznak az étrendbe..
A folyadék élesen korlátozott - adjon annyit, amennyit a szem az előző napra szánt.

Kémiai összetétel

Fehérjék 20-30 g
zsírok 60-70 g
szénhidrátok 350-400 g;

2000-2200 kcal;

Vitaminok:

- B1 és B2 - egyenként 4 mg

- 2-4 g konyhasó - élelmiszerekben!

Szabad folyadék (beleértve a termékeket is), a vizelet mennyiségét figyelembe véve, legfeljebb 1 liter

Kulináris feldolgozás

Az ételt 5-6 alkalommal veszik be szigorú ágynyugalom mellett..
Az étrend időtartamát a betegség lefolyásának jellege határozza meg.

Az ajánlott ételek és ételek listája

Vegetáriánus, zöldség, burgonya, gyümölcs, gabona levesek, friss káposzta káposzta leves, cékla (az engedélyezett folyadéktól függően);
Tej, kefir, tejszín 100-150 g-ig naponta;
Különféle gabonafélék és tésztafélék bármilyen formában, omlós gabonafélék, főtt tészta sült hagymával;
Nyers zöldségfélék és bármilyen kulináris feldolgozás (burgonya, sárgarépa, répa, káposzta, uborka, paradicsom, petrezselyem, kapor, sült hagyma), saláták, vinaigrettek, rakott raklapok, különféle gyümölcsök, bogyós gyümölcsök - szárítva, sütve, nyersen, kompótok, zselé, zselé;
Cukor, lekvár, méz, nem csokoládé cukorka;
Vaj és növényi olaj természetes formában és főzéshez;
Tea, bogyók főzete (figyelembe véve a megengedett folyadékot), paradicsomlé, friss gyümölcsök és bogyók leve (figyelembe véve az engedélyezett folyadékot);
Sómentes búzalisztes kenyér, palacsinta, palacsinta élesztővel só nélkül.

Tilos

Hús, hal, csirke, gomba levesek és húslevesek;
Túró, sajt;
Hús, baromfi, hal;
Teljes tojások;
Hüvelyesek;
Illóolajokban gazdag ételek (retek, fokhagyma, nyers hagyma);
Fűszerek, fűszerek, forró fűszerek (mustár, torma, bors);
Spenót, sóska;
Gomba;
Csokoládé, kakaó, természetes kávé;
Margarin, hús, főzőzsírok;


Savanyúságok, füstölt húsok, pácok, konzervek;
Rendszeresen sült kenyér;


Só;
Vizet inni;


Ásványvizek, alkohol.

Diéta 7a

Hozzávetőleges hétnapos menü

8 óra.
Rizs rakott szárított barackkal 150/20 g
tea tejjel 150 g

11 óra.
Sült alma cukorral 100 g

14 óra.
Vegyes zöldségpüré leves 250 g
káposzta szelet 200 g
bogyós zselé 125 g

17 óra.
Paradicsomlé 200 g

19 óra.


Almás pite 200 g

21 óra.
Csipkebogyó infúzió 100 g

8 óra.
Hajdina zabkása tejjel 150 g
tea tejjel 150 g

11 óra.
Görögdinnye 200 g

14 óra.
Friss káposztaleves 250 g
Sárgarépa-alma szelet 22 g
mazsola befőtt 200 g

17 óra.
Sült alma cukorral 100 g

19 óra.


Zabkása zabkása aszalt szilvával 200 g
friss bogyós gyümölcsök 100 g

21 óra.
Kefir 100 g

8 óra.
Búzadara zabkása mazsolával 200 g
tea citrommal 200 g

11 óra.
Friss alma 100 g

14 óra.
Vegetáriánus borscs 250 g
cékla és mazsola szelet 250 g
gyümölcszselé 200 g

17 óra.
Csipkebogyó főzet 200 g

19 óra.
Tej zabkása 200 g
főtt aszalt szilva 50 g

21 óra.


Friss bogyós gyümölcsök 100 g

8 óra.
Pilaf rizsből, gyümölcsből és zöldségből 220 g
kávé tejjel és cukorral 100 g

11 óra.
Sült alma cukorral 100 g

14 óra.
Gyümölcsleves 200 g
kovásztalan tésztás palacsinta 150 g

17 óra.
Friss gyümölcs 200 g

19 óra.
Laza hajdina zabkása tejjel 150 g
tea citrommal 200 g
lekvár 40 g

21 óra.
Őszibaracklé 200 g

8 óra.
Köles zabkása gyümölccsel 200 g
tejszínes hab 150 g

11 óra.
Szőlő 100 g

14 óra.
Párolt vegyes zöldség 250 g
narancslé 200 g

17 óra.
Sült alma 100 g

19 óra.
Sago puding gyümölccsel 230 g

21 óra.
Kefir 100 g

8 óra.
Tej hajdina zabkása 150 g
friss bogyós gyümölcsök 100 g

11 óra.
Főtt aszalt szilva 100 g

14 óra.
Zöldségleves 250 g
nyers burgonyás palacsinta 210 g

17 óra.
Sült alma cukorral 100 g

19 óra.
Vinaigrette 200 g
tea citrommal 100 g

21 óra.
Eperlekváros hab búzadarával 125 g

8 óra.
Rizs pilaf szárított gyümölcsökkel 160 g
alma püré 100 g

11 óra.
Citromzselé 100 g

14 óra.
Növényi ragut 260 g
pite lekvárral 120 g

szárított barack és mazsola kompót 200 g

17 óra.
Sült alma 100 g

19 óra.
Hajdina zabkása tejjel 150 g
saláta paradicsom és uborka növényi olajban 150/10 g
csipkebogyó infúzió 100 g

21 óra.
Sárgabaracklé 200 g

Napi

Korpás kenyér só nélkül 100 g
vaj 30 g
cukor 70 g

7a diéta - a vesebetegségek táplálkozási terápiájának szerves része!

*** És ne feledje: a diétás étel egészséges étel!

Nem szabad diétázni anélkül, hogy előzetesen konzultálna orvosával!

A táplálkozási terápia nem helyettesíti a terápiás intézkedéseket, hanem hozzájárul a gyógyuláshoz.!



Következő Cikk
Hogyan lehet megmondani, hogy a veséje fáj-e, nem a háta?